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課程背景

【我們將要解決什么問題】

對(duì)立或不統(tǒng)一的價(jià)值觀：經(jīng)理人必需與企業(yè)核心理念高度統(tǒng)一，否則能耐越大損害越大。

缺乏強(qiáng)烈責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識(shí)：用力擔(dān)當(dāng)、用心擔(dān)當(dāng)、用命擔(dān)當(dāng)。三種狀態(tài)。我屬于哪一種。

只懂苦干不用管理工具：用最適合的管理工具，諸多難題迎刃而解。你的工具箱有幾件寶貝？不敢或不善于解決問題：?jiǎn)拘殉了臐撃芎陀職狻／熡陨淼乃姥āe傷害了你的跟隨者。

課程大綱

第一章【危機(jī)篇】我們正在應(yīng)對(duì)面臨著危機(jī)與挑戰(zhàn)

【我們正面臨著什么現(xiàn)狀】

經(jīng)理人決定企業(yè)的成敗：想法不同、意志不統(tǒng)一、對(duì)抗思維，打工者思維、個(gè)人自我中心。企業(yè)危機(jī)就是我的危機(jī)：執(zhí)行不力、管理方式不統(tǒng)一、一人一個(gè)樣、能人思維、江湖思維。

從危機(jī)中找尋新的轉(zhuǎn)機(jī)：競(jìng)爭(zhēng)日益加劇、效益下滑，員工流失、客源減小、企業(yè)突發(fā)事件。

打造我們的教導(dǎo)型組織：教導(dǎo)不夠、員工缺乏危機(jī)感、歸屬感、榮譽(yù)感，淡化了工作責(zé)任。

【壹】一、我們解決問題的能力左右著企業(yè)的走向

（一）老板聘請(qǐng)我們來(lái)就是為企業(yè)解決問題

1.管理者首先要聚焦自己的根本問題

2.越是能解決問題的管理者就越有價(jià)值

3.不能解決問題的管理者不配做管理者

4.管理者能力的強(qiáng)弱決定了企業(yè)的盛衰

（二）我們管理中有四個(gè)難以把控的隱性成本

1.我們?cè)谒枷肷夏芊襁_(dá)成統(tǒng)一的共識(shí)

2.我們是否能汲取教訓(xùn)不再重犯錯(cuò)誤

3.我在員工的訓(xùn)練上究竟付出了多少

4.我在辦事效率上多久能做好一件事

（三）我們要從員工消極現(xiàn)象上找到自己的根源

1.我的團(tuán)隊(duì)狀態(tài)是士氣高昂還是萎靡不振

2.我的屬下執(zhí)行力很強(qiáng)還是往往執(zhí)行不力

3.員工消極怠工究意是不會(huì)干還是不想干

4.下屬的離職是因企業(yè)而去還是因我而離

（四）我們要從四個(gè)維度構(gòu)建管理者的思維框架

1．開展工作時(shí)明確的結(jié)果性思維

2．任務(wù)安排時(shí)清晰的目的性思維

3．發(fā)現(xiàn)隱患時(shí)敏感的問題性思維

4．糾正偏差時(shí)細(xì)致的流程性思維

【貳】二、我們管理模式的優(yōu)劣決定著企業(yè)的盛衰

（一）我們今天的安逸預(yù)示著明天危機(jī)的到來(lái)

1．我們過(guò)去的輝煌已化為將被淘汰的危機(jī)

2．我們?cè)械奶厣呀?jīng)變?yōu)橥|(zhì)化的瓶頸

3．曾經(jīng)的顧客盈門將漸變?yōu)槔渎涞拈T庭

4．哪怕一次偶發(fā)事件就會(huì)使釀成信譽(yù)危機(jī)

（二）我們要找出管理上制約企業(yè)發(fā)展的缺板

1．產(chǎn)品上存在硬件硬軟件軟的 品質(zhì)落差

2．運(yùn)營(yíng)上存在 重經(jīng)營(yíng)輕管理的 認(rèn)知偏誤

3．管理上存在 重前場(chǎng)輕后場(chǎng)的 失衡現(xiàn)狀

4．理念上 存在重客戶輕員工的 經(jīng)營(yíng)思想

（三）我們發(fā)現(xiàn)了四個(gè)阻礙企業(yè)執(zhí)行力的問題

1．思維觀念滯后

2．執(zhí)行機(jī)制弱化

3．任務(wù)執(zhí)行不力

4．各別管理者自我威信喪失

（四）我們?cè)趹?yīng)對(duì)突發(fā)危機(jī)上有四個(gè)潛在威脅

1．平日里缺乏危機(jī)的管理意識(shí)

2．事發(fā)前缺乏可行的應(yīng)急預(yù)案

3．勢(shì)態(tài)中缺乏明晰的處置權(quán)責(zé)

4．事發(fā)后缺乏快速的反應(yīng)能力

【叁】三、管理者的自身危機(jī)是企業(yè)危機(jī)的源發(fā)地

（一）我們的職業(yè)危機(jī)來(lái)自于對(duì)工作的懈怠與目標(biāo)的迷惘

1．找不到自己的位置【20歲時(shí)-自醒與定位】

2．喚不醒自己的潛能【30歲時(shí)-奮發(fā)與向上】

3．辨不明自己的方向【40歲時(shí)-篤定與堅(jiān)守】

4．認(rèn)不清自己的處境【50歲時(shí)-蛻變與更生】

（二）我們的責(zé)任危機(jī)緣于遭遇的挫敗與逃避的心理

1．核心理念淡化-當(dāng)下中國(guó)企業(yè)面臨的最大危機(jī)是什么？

2．責(zé)任擔(dān)當(dāng)弱化-忠誠(chéng)-請(qǐng)匆做跳來(lái)跳去的人

3．工作能力退化-能力-缺乏讓公司愛不釋手的核心價(jià)值

4．執(zhí)行結(jié)果虛化-執(zhí)行-沒有借口保證完成任務(wù)

（三）我們的成長(zhǎng)危機(jī)是由于自負(fù)的心理與對(duì)變革的恐懼

1．不想學(xué)習(xí)-學(xué)習(xí)是永恒的修練

2．不敢突破-循規(guī)蹈矩-維持現(xiàn)狀-滿足當(dāng)下

3．不懂合作-態(tài)度-誰(shuí)是公司最不受歡迎的人-做事不主動(dòng)，前途很被動(dòng)

4．不愿意多付出一點(diǎn)

（四）我們的跳槽危機(jī)來(lái)自于對(duì)現(xiàn)狀的不滿與夸大的自信

1．壓力下的跳槽

2．跳槽的風(fēng)險(xiǎn)

3．頻繁跳槽的忠告

4．跳槽的實(shí)施

【肆】四、我們要建設(shè)教導(dǎo)型組織破解面臨的危機(jī)

（一）讓我們的組織具有軍隊(duì)般的執(zhí)行力

1．強(qiáng)化全體人員的共同意志

2．絕對(duì)服從命令-杜絕個(gè)人特殊化-統(tǒng)一思想與行動(dòng)-軍令一下如山倒

3．標(biāo)準(zhǔn)化與訓(xùn)練

——執(zhí)行力的問題-軍隊(duì)氛圍

（二）新形勢(shì)下我們要有校園般的學(xué)習(xí)力

1．營(yíng)造無(wú)處不在的學(xué)習(xí)氛圍

2．學(xué)習(xí)為了突破現(xiàn)有瓶頸

3．讓學(xué)習(xí)力變?yōu)槠髽I(yè)生命力

——持續(xù)發(fā)展問題-學(xué)校氛圍

（三）要讓每個(gè)成員感到家庭般的凝聚力

1．彌補(bǔ)缺失的歸屬感

2．營(yíng)造家庭般的責(zé)任感

3．培植家一般的榮譽(yù)感

——凝聚力 問題-家庭氛圍

（四）我們的價(jià)值觀要有宗教般的信念力

1．核心價(jià)值觀 統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)一切

2．不懈地追求我們的目標(biāo)

3．每個(gè)人都具有勇于超越的精神

——價(jià)值觀的 問題-信仰氛圍

第二章管理者要在盡職盡責(zé)中輸出有價(jià)值的結(jié)果

【我們將會(huì)有怎樣的收獲】

收獲一、梳理和反思一下自我履責(zé)的真實(shí)表現(xiàn)。責(zé)任重于天。100%盡職、盡責(zé)、盡心、盡力。

收獲二、強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)是我們工作的靈魂。具備建立標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、審核與修正標(biāo)準(zhǔn)的能力。

收獲三、整合工作檢查的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。管理的一半是檢查，掌握一套行之有效的檢查方式。

收獲四、缺乏激勵(lì)能力的經(jīng)理人，是不合格的管理者。讓每位主管都能成為激士氣的高手。

一、管理者要認(rèn)清自己的角色加大責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)牧Χ取疽肌?/p>

（一）管理者首先要有成熟的底線思維

1.不容突破自己的職業(yè)底線

2.不可踐踏紀(jì)律的紅線

3.讓合理的制度成為企業(yè)的“憲法”

4.知道碰觸法律高壓線帶來(lái)的災(zāi)難

（二）慣于逃避責(zé)任的主管是不道德的

1．不躲閃-見風(fēng)使舵的管理者難堪大任

2．不計(jì)較-工作中的難易大小的【鼠目光】

3．不推卸-推脫逃避的管理者自毀前程

4．不甩鍋-矛盾轉(zhuǎn)移到其他地方去，讓別人來(lái)背黑鍋

（三）管理上要做到嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致追求極致

1．始終留意關(guān)鍵細(xì)節(jié)

2．努力提升自我短板

3．刻意追求專業(yè)水準(zhǔn)

4．工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)量化

（四）避開重復(fù)于事倍功半的敗者之路

1．在規(guī)定的時(shí)間完成任務(wù)了嗎

2．你所做的有價(jià)值嗎

3．所做的工作達(dá)到衡量標(biāo)準(zhǔn)嗎

4．如果工作未能做好將如何兌現(xiàn)承諾

二、成熟的經(jīng)理人應(yīng)該是掌握標(biāo)準(zhǔn)與流程的行家里手【貳】

（一）忽視標(biāo)準(zhǔn)流程的管理者是不合格的經(jīng)理人

1.忽視標(biāo)準(zhǔn)工作到處出錯(cuò)

2.忽略標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)雜亂無(wú)章

3.無(wú)視標(biāo)準(zhǔn)常見推委扯皮

（二）經(jīng)理人要有健全和完善標(biāo)準(zhǔn)與流程的能力

1．只有堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)才使工作簡(jiǎn)單輕松

2．唯有標(biāo)準(zhǔn)能衡量工作的正誤

3．按標(biāo)準(zhǔn)操作就是向職業(yè)化邁進(jìn)

（三）制定的標(biāo)準(zhǔn)流程要在實(shí)戰(zhàn)中不斷優(yōu)化完善

1．將復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化

2．把簡(jiǎn)單的事情流程化

3．使流程的事情標(biāo)準(zhǔn)化

4．讓標(biāo)準(zhǔn)的事情目視化

（四）讓員工養(yǎng)成嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)流與程操作的習(xí)慣

1．做了不等做好了，真正做好了，才叫做了

2．不是做事，而是做成事

3．按時(shí)，按質(zhì)、按量完成工作

三、當(dāng)好團(tuán)隊(duì)教練對(duì)部屬的工作及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢查與督導(dǎo)【叁】

（一）踐行“管理的一半是檢查”的理念

1．沒有計(jì)劃不檢查

2．沒有方案不檢查

3．毫無(wú)準(zhǔn)備不檢查

4．不知詳情不檢查

（二）找出問題的關(guān)鍵及時(shí)提出整改措施

1.找出問題的要害點(diǎn)

2.抓住落實(shí)的關(guān)鍵點(diǎn)

3.改進(jìn)執(zhí)行的薄弱點(diǎn)

（三）現(xiàn)場(chǎng)糾偏糾錯(cuò)要有立竿見影的效果

1．既定標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際做到的差距

2．拒絕錯(cuò)誤行為不搞下不為例

3．不搞差不多--要不折不扣

4．不事后整改－要現(xiàn)在做對(duì)

（四）讓每個(gè)成員養(yǎng)成對(duì)事情負(fù)責(zé)的習(xí)慣

1．不要隨意指責(zé)

2．要照顧對(duì)方臉面

3．表達(dá)方式要正面

4．批評(píng)糾錯(cuò)要客觀

四、管理者要善于激勵(lì)與造勢(shì)提升所屬員工的士氣【肆】

（一）激勵(lì)人-激發(fā)出員工潛在的正能量

1.讓榜樣是全體員工的一面鏡子

2.榜樣是全體員工學(xué)習(xí)的楷模

3.榜樣是團(tuán)隊(duì)一面鮮艷的旗幟

（二）尊重人-尊重每位員工的個(gè)性人格

1.尊重每位伙伴的人格

2.尊重員工辛勤的勞動(dòng)

3.尊重員工應(yīng)有的權(quán)益

（二）關(guān)心人-關(guān)懷每位員工的境遇冷暖

1.聆聽員工的心聲

2.學(xué)會(huì)寬容員工的失誤

3.學(xué)會(huì)夸贊員工的美德

（四）相信人-信賴所屬員工的品質(zhì)能力

1.信任是人生的動(dòng)力源

2.信任是自信的催化劑

3.信任是忠誠(chéng)的塑造點(diǎn)

第三章熟練地運(yùn)用行業(yè)達(dá)人的制勝工具

【我們會(huì)有怎樣的行動(dòng)】

行動(dòng)一、分步驟實(shí)施目視化管理，讓現(xiàn)場(chǎng)明朗起來(lái)，使管理輕松起來(lái)，要員工快樂起來(lái)。

行動(dòng)二、每個(gè)主管都有管理工具，讓能力提升起來(lái)，要結(jié)果凸顯出來(lái)，使自己自信起來(lái)。

行動(dòng)三、鎖定每個(gè)崗位的責(zé)任人，讓管理規(guī)范起來(lái)，使標(biāo)準(zhǔn)明朗起來(lái)，讓流程清晰起來(lái)。

行動(dòng)四、調(diào)動(dòng)每個(gè)人的潛在能力，讓企業(yè)輝煌起來(lái)，沒有不對(duì)的員工，只有無(wú)能的主管。

一、運(yùn)用好經(jīng)理人的“猴子管理法”【壹】

（一）為什么經(jīng)理總是沒有時(shí)間【現(xiàn)狀】

1．恭敬的提問——問題上交之術(shù)

2．熱切的贊譽(yù)——即時(shí)激勵(lì)

3．表白加示弱——暗使監(jiān)督之意

4．混淆及點(diǎn)評(píng)——重新布局之嫌

（二）為什么下屬總是沒有活干【緣由】

1．人們不做自己不熟悉的事情

2．回避風(fēng)險(xiǎn)逃避責(zé)任是人性中最原始的弱點(diǎn)

3．推責(zé)搶功

4．你的屬下比你聰明

（三）接收過(guò)多猴子的不利后果【利弊】

1．員工不做份內(nèi)事-且總在等指示

2．你為屬下打工并讓他們?cè)u(píng)判你

3．部屬得不到鍛煉會(huì)顯得很無(wú)能

4．你越忙亂對(duì)制度流程阻礙越大

（四）要讓猴子始終在下屬身上【方法】

1．明確責(zé)任，每一寸土地都有責(zé)任人

2．有效授權(quán)-在沒有得到受權(quán)下的慣有的思維方式

3．勤于檢查-使猴子得到很好的照顧

4．即時(shí)激勵(lì)-養(yǎng)猴人也需要快樂工作

二、時(shí)間象限模板與優(yōu)劣勢(shì)分析圖【貳】

（一）用時(shí)間管理法統(tǒng)籌你的工作

1.抓住重要的少數(shù)-首先處理重要而緊急的事情

（1）【頭等大事】當(dāng)務(wù)之急最重要事情

（2）【第一時(shí)間內(nèi)】當(dāng)下必做

（3）【直奔主題】意義重大,三條以內(nèi)

2.一次解決一件事-平時(shí)多做重要不緊急的事情

（1）不緊急但意義重大的事情

（2）不緊急但易被拖延忽視

（3）不緊急但總會(huì)有面對(duì)的時(shí)刻

3.先摘好摘的果子-請(qǐng)人代做緊急不重要的事情

（1）緊迫但卻做了但沒有意義

（2）緊迫卻擠掉了重要的事情

（3）緊迫卻使行動(dòng)陷入了無(wú)序

4.放開瑣碎的多數(shù)-盡量少做不緊急不重要的事

（1）最大限度少做不緊急不重要的事

（2）在無(wú)聊的情境下找出重要的事項(xiàng)

（3）適當(dāng)對(duì)耗時(shí)的事情做出某種妥協(xié)【上級(jí)】事情適當(dāng)調(diào)劑即可

（二）運(yùn)用決策前的優(yōu)劣勢(shì)分析法

1.找到存在的優(yōu)勢(shì)-

我對(duì)這件事有幾分勝算的把握

（1）有利的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)；

（2）充足的財(cái)政來(lái)源；

（3）良好的企業(yè)形象；

（4）技術(shù)力量；規(guī)模經(jīng)

2.認(rèn)清面臨的劣勢(shì)

我如何面對(duì)自身的弱點(diǎn)與不足

（1）最大的威脅

（2）最難的障礙

（3）最壞的結(jié)果

（4）（先確定什么不能做，再考慮什么可以做

有多大的把握，而人們往往過(guò)高評(píng)價(jià)自己的能力。

3.發(fā)現(xiàn)有利的機(jī)遇-我將怎么把握好這一關(guān)鍵機(jī)遇

（1）給我一個(gè)支點(diǎn)我能撬動(dòng)球

（2）以長(zhǎng)板取勝

（3）盡最大的努力將自己的優(yōu)勢(shì)投入到來(lái)之不易的機(jī)遇當(dāng)中

4.迎接困難的挑戰(zhàn)-我要做成這件事會(huì)有哪些考驗(yàn)

（1）力出一孔，調(diào)動(dòng)各種資源優(yōu)勢(shì)

（2）范弗里特飽合彈藥量

（3）集中優(yōu)勢(shì)兵力，打殲滅戰(zhàn)

（4）決定勝敗的的關(guān)鍵

三、思維導(dǎo)圖運(yùn)用與PPT快速制作【叁】

（一）思維導(dǎo)圖

1.發(fā)散性思維黃金圈（三個(gè)方面去思考）

Why——？

How——？

What——？

2.聚合性思維

（1）【合并同類主干】主干很多再細(xì)化的話會(huì)很亂，將有共同點(diǎn)的主干分組歸類

（2）【提練新的主干】篩選最適合邏輯關(guān)系的分類，使主干變得精練，清晰

（3）【確定新的主干】新主干確定后，將下面的支干再用聚合思維進(jìn)行細(xì)致梳理。

3.邏輯性思維

（1）先重要 后次要 先整體 后局部

（2）先總結(jié) 后細(xì)節(jié) 先論點(diǎn) 后論據(jù)

（3）先結(jié)論 后原因 先結(jié)果 后過(guò)程

4.記憶性思維

（1）顏色

（2）形狀

（3）結(jié)構(gòu)

（4）聯(lián)系

（二）讓優(yōu)秀PPT為你增添色彩

1.寫好開篇5句話

(1)背景：創(chuàng)造業(yè)個(gè)觀眾熟悉的故事背景

(2)角色：根據(jù)觀眾的需求，讓他成為主角。

(3)挑戰(zhàn)A：

(4)希望B:表現(xiàn)聽眾的期望，并對(duì)其激勵(lì)。

(5)行動(dòng)A-B：挑戰(zhàn)A和希望B形成的落差，要調(diào)動(dòng)行動(dòng)A-B去解決。

2.形成故事模板

(1)規(guī)則一，主論點(diǎn)只能有一個(gè)，并且一開始就說(shuō)出來(lái)

(2)規(guī)則二，金字塔結(jié)構(gòu)不能超過(guò)3層，且任一層的論點(diǎn)，都必須是下層論點(diǎn)的總結(jié)。

(3)規(guī)則三，每層論點(diǎn)永遠(yuǎn)必須備具相同特性，按照邏輯順序進(jìn)行。

3.編寫ppt備注詞

（1）三句行動(dòng)語(yǔ)方的表述【三句話】

（2）三個(gè)關(guān)鍵的提示詞

（3）三行表述方式

4.為ppt添加圖片

（1）鮮活-盡量不要擺拍的

（2）清晰-不清晰的寧可不要

（3）簡(jiǎn)約-最多不超過(guò)三張【主圖副圖區(qū)分】

（4）避責(zé)-圖片知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛

三、大家積極參與的行動(dòng)學(xué)習(xí)法【肆】

（一）每個(gè)人都是不可或缺的角色

1．教練的做用

2．主管的協(xié)調(diào)

3．每個(gè)人的參與

4．每個(gè)人潛能

（二）鎖定困撓我們的瓶頸性問題

1.詳盡描述負(fù)面現(xiàn)象

2.聚焦存在的核心問題

3.梳理與澄清

4.確定改善方向

（三）揭示出關(guān)鍵問題的深層原因

1.窮盡負(fù)面現(xiàn)象

2.溯源關(guān)鍵問題

3.反思過(guò)往行為

4.把問題變成目標(biāo)

（四）用堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)效果化解問題

1．運(yùn)用行動(dòng)計(jì)劃模板

2．用行動(dòng)實(shí)施構(gòu)想

3．用行動(dòng)提升短板

4．用行動(dòng)驗(yàn)證結(jié)果

【第四章】經(jīng)理人要成為解決問題的高手

【我們會(huì)有怎樣的結(jié)果】

整合自己的管理經(jīng)驗(yàn)：自己首先是對(duì)的人，才能把事情做對(duì)。讓別人做到自己先做到。

哪里薄弱就強(qiáng)化哪里：哪里無(wú)序就規(guī)范哪里，射人先射馬擒賊先擒王，亮出你的招數(shù)。

有情管理，無(wú)情制度：不要讓你的追隨者感到失望，別辜負(fù)了上下左右對(duì)你的期望。

讓自己成為金牌主管：經(jīng)營(yíng)好你的品牌，讓老板肯定、屬下?lián)泶鳎P(guān)鍵是對(duì)得住自己。

一、非常清晰自己的履責(zé)使命【壹】

（一）準(zhǔn)確定位自己扮演的角色

1.交響樂隊(duì)的總指揮（高峰期間）

2.跨越障礙的挑戰(zhàn)者

3.提升士氣的激勵(lì)者

（二）幫助部屬找到自己的位置

1.說(shuō)清楚部屬應(yīng)做的工作

2.讓部屬明確自己的角色

3.讓上部屬了解工作流程

（三）安排工作要突出你的重點(diǎn)

1.強(qiáng)調(diào)你所要的關(guān)鍵結(jié)果

2.讓員工對(duì)計(jì)劃提出問題

3.為員工列出一張完成任務(wù)的單子

（四）任務(wù)實(shí)施過(guò)程要全程監(jiān)管

1.事先明確：決心第一，成敗第二

2.事中督導(dǎo)：速度第一，完美第二

3.事后獎(jiǎng)罰：結(jié)果第一，理由第二

二、運(yùn)用責(zé)任到位的五把堅(jiān)鎖【貳】

（一）鎖定每個(gè)區(qū)塊的管轄歸屬

1.每一區(qū)域都要有明確的管理規(guī)范

2.每一班組都要有運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)

3.每個(gè)崗位都要有操作細(xì)則

（二）定每臺(tái)設(shè)備的主體責(zé)任

1.知道設(shè)備的運(yùn)行規(guī)程

2.每個(gè)人都會(huì)正確使用設(shè)備

3.每個(gè)人都懂得簡(jiǎn)單事故排除

（三）鎖定每項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)流程

1.日常工作流程化

2.流程運(yùn)行規(guī)范化

3.規(guī)范操作目視化

（四）鎖定每項(xiàng)任務(wù)的完成時(shí)限

1.實(shí)施 時(shí)限 確定

2.整改 時(shí)限 確定

3.反饋時(shí)限 確定

（五）鎖定每一時(shí)空的安全防范

1.防火：引起火災(zāi)的源頭：電路、燃料、煙道

2.防盜：防止發(fā)生失盜案件

3.防食品衛(wèi)生安全事件

4.防止人身 意外傷害

三、用四個(gè)最嚴(yán)夯實(shí)質(zhì)量管控【叁】

（一）最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)的明確性：國(guó)家-行業(yè)-企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)細(xì)性：流程-順序-數(shù)字

標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性：操作-擺放-儲(chǔ)存

（二）最嚴(yán)格的監(jiān)管

1.自我監(jiān)管還是被人家監(jiān)管

2.自我發(fā)現(xiàn)弊端還是被曝光

3.自我改進(jìn)還是被人家強(qiáng)制

（三）最嚴(yán)厲的處罰

1.突破職業(yè)底線對(duì)我們意味著什么

2.一旦踩蹋制度紅線產(chǎn)生的后果

3.知道碰觸法律高壓線帶來(lái)的災(zāi)難

（四）最嚴(yán)肅的問責(zé)

1.任何個(gè)人都可以問責(zé)我們

2.任何 區(qū)位都可以問責(zé)我們

3.任何的不當(dāng)都可以被問責(zé)

4.任何 人任何時(shí)段都可以問責(zé)我們

四、在卓越的努力中不斷精進(jìn)【肆】

（一）挑戰(zhàn)自我的舒適區(qū)

1.拒絕安逸：突破自我舒適區(qū)

2.直面危機(jī)：找到阻礙自己進(jìn)取的死穴

3.戰(zhàn)勝恐懼:面對(duì)挑戰(zhàn)，你有幾分的勇氣

4.活在當(dāng)下：把控好當(dāng)下的時(shí)機(jī)

（二）把控好自己的情緒

1.遇到不快的事情多做內(nèi)省

2.撇開消極朋友

3.學(xué)會(huì)立即行動(dòng)

（三）調(diào)整好我們的計(jì)劃

1.漸進(jìn)調(diào)高自我目標(biāo)

2.心流：首先要感覺好

3.提前量：做事前先排演

（四）在精進(jìn)中戰(zhàn)勝自我

1.找到成功的關(guān)鍵

2.做事精工細(xì)筆

3.勇于試錯(cuò)改錯(cuò)

孟老師

█ 講師簡(jiǎn)介：

孟宗義 酒店餐飲資深培訓(xùn)師、自由撰稿人。

作為從酒店人轉(zhuǎn)化、成長(zhǎng)起來(lái)的行業(yè)培訓(xùn)師，對(duì)自身的行業(yè)有著太多的親身經(jīng)歷、案例事件、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及切身的心德感悟。

時(shí)任酒店高管期間，就出版了長(zhǎng)篇小說(shuō)《子夜大酒店》（中國(guó)文聯(lián)出版公司），系我國(guó)第1部由酒店人創(chuàng)作的，反映自己行業(yè)的長(zhǎng)篇小說(shuō)。

在近30年漫長(zhǎng)的酒店管理工作中，從主管到部門經(jīng)理、高層總監(jiān)；人一個(gè)酒店到經(jīng)歷多個(gè)酒店。從酒店的內(nèi)訓(xùn)師再到專業(yè)的培訓(xùn)師。一路磨爬滾打、累積了豐富的酒店工作閱歷、管理方式以及員工培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

作者將多年的酒店管理、課程培訓(xùn)、實(shí)施落地諸方面內(nèi)容，再一次進(jìn)行細(xì)膩梳理、復(fù)盤、提純。使其架構(gòu)化、立體化。打造出一套系統(tǒng)的、非常適合酒店業(yè)員工實(shí)際的，系列培訓(xùn)原創(chuàng)課程：《大飯店四個(gè)核心議題經(jīng)典培訓(xùn)課程》【已版權(quán)登記】

█《大飯店四個(gè)核心議題經(jīng)典培訓(xùn)課程》的產(chǎn)生

創(chuàng)作靈感：十幾歲從事酒店業(yè)；三十五歲出版寫酒店人的長(zhǎng)篇小說(shuō)；五十歲后擔(dān)任酒店高管。

豐富的經(jīng)歷、太多的故事、難忘的教訓(xùn)，是我創(chuàng)新酒店故事化培訓(xùn)的靈感。

創(chuàng)作目的：讓酒店人找到自己真正滿意的培訓(xùn)師；讓酒店的行家里手培訓(xùn)自己的伙伴；

讓酒店的培訓(xùn)省事、省心、省力，不再花冤枉錢。

作品的獨(dú)創(chuàng)性：框架成體系、板塊函蓋廣、議題顆粒化，可根據(jù)客戶當(dāng)下需求，極具問題針對(duì)性，快速生成靶向培訓(xùn)套餐，使培訓(xùn)效果做到真正落地。

█ 主打課程：

《酒店餐飲業(yè)明廚亮灶的精細(xì)化管理》2天

目前酒店餐飲業(yè)競(jìng)相導(dǎo)入的首選項(xiàng)目課程

《經(jīng)理人如何把控企業(yè)的盛衰成敗》2天

解決酒店管理層問題及現(xiàn)狀的系統(tǒng)課程

《金牌員工必備的職業(yè)化操守與素養(yǎng)》2天

解決酒店員工職業(yè)化素養(yǎng)提升問題課程

《紳士與淑女的優(yōu)雅氣質(zhì)是如何養(yǎng)成的》2天

解決員工禮貌、禮節(jié)、禮數(shù)問題課程

█ 備選課程

《酒店安全培訓(xùn)》

《情緒管理培訓(xùn)》

《靠結(jié)果生存》

█課程特色

一題一畫一演繹，極強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)視聽效果

課程每一個(gè)文字標(biāo)題，都精心匹配了一幅生動(dòng)的ppt(bbp)視覺畫面。一幅ppt只配一個(gè)醒目的主題句，結(jié)合清新醒目的視覺圖畫，使學(xué)員能夠啟動(dòng)最佳的“工作記憶”。印象深刻，難以忘卻。講授者也可以，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)受眾實(shí)際情形，采用靈活、生動(dòng)的扣題脫稿發(fā)揮。讓故事性、案例性、教訓(xùn)性的內(nèi)容深值于聽者的內(nèi)心。

█培訓(xùn)的的實(shí)效性

酒店人自己的實(shí)訓(xùn)教練，能夠在培訓(xùn)過(guò)程中，邊培訓(xùn)，邊采取介入式的培訓(xùn)+指導(dǎo)+咨詢的方式。盡全力幫助企業(yè)，更好地讓一次培訓(xùn)產(chǎn)生令人滿意的附加值。

【講授】一題、一畫、一解說(shuō)的新穎呈現(xiàn)

【提升】邊學(xué)、邊做、邊落地的顯著改善

【行動(dòng)】省心、省力、省投入的審慎選擇

我們的酒店迎來(lái)了冬天，尤其是在疫情的嚴(yán)寒中，酒店門庭冷落困境重重。我們要像老鷹那樣，既不能消極被動(dòng)地“等死“，更不可畏于不堪重負(fù)境遇只求“速死”，而是對(duì)自我進(jìn)行一番洗心革面的“蛻變”——為了生存、為了勝利，我們別無(wú)選擇。

█ 培訓(xùn)客戶：

桃園-美莎國(guó)際酒店 桃園餐飲 王府至尊酒店、同利大酒店 田園食府 田園頤賓樓 蜀久香酒店 滇菌香膳養(yǎng)山房 外婆橋餐飲有限責(zé)任公司 嘉和商務(wù)酒店 嘉和國(guó)際酒店 電信營(yíng)業(yè)大廳 數(shù)字電視客務(wù)部 銀海大酒店 客悅大酒店 大通賓館

創(chuàng)作目的：讓酒店人找到自己真正滿意的培訓(xùn)師；讓酒店的行家里手培訓(xùn)自己的伙伴；

讓酒店的培訓(xùn)省事、省心、省力，不再花冤枉錢。

創(chuàng)作靈感：十幾歲從事酒店業(yè)；三十五歲出版寫酒店人的長(zhǎng)篇小說(shuō)；五十歲后擔(dān)任酒店高管。

豐富的經(jīng)歷、太多的故事、難忘的教訓(xùn)，是我創(chuàng)新酒店故事化培訓(xùn)的靈感。

作品獨(dú)創(chuàng)性：框架成體系、板塊函蓋廣、議題顆粒化，可根據(jù)當(dāng)下需求快速生成靶向培訓(xùn)套餐。

酒店培訓(xùn)師孟宗義課件包

【講授】一題、一畫、一解說(shuō)的新穎呈現(xiàn)

【提升】邊學(xué)、邊做、邊落地的顯著改善

【行動(dòng)】省心、省力、省投入的審慎選擇

█ 原創(chuàng)研發(fā)課程：

酒店精細(xì)化管理 | 酒店管理層培訓(xùn) | 酒店職業(yè)化培訓(xùn) | 酒店職業(yè)倫理培訓(xùn)

特點(diǎn)/背景：

酒店人寫酒店的故事；酒店人說(shuō)酒店的事情；酒店人做酒店專業(yè)的事情、酒店培訓(xùn)師培訓(xùn)酒店的人----如果你是一位酒店老板，你說(shuō)呢？

我要預(yù)訂

咨詢電話：027-5111 9925 , 027-5111 9926手機(jī)：18971071887郵箱：Service@mingketang.com