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【課程背景】

根據(jù)IDC 2024年報告，中國服務(wù)業(yè)AI投資規(guī)模已達280億元，頭部企業(yè)AI滲透率超過65%。本課程基于海底撈、華住集團、羅森便利店等2023~2025年最新實踐案例，結(jié)合國家《新一代人工智能發(fā)展規(guī)劃》政策導(dǎo)向，打造符合中國市場的實操體系。

【課程收益】

掌握6大核心場景的AI改造方案（含12個子模塊），獲得可直接落地的《AI實施效益測算工具包》，完成8次真實企業(yè)決策模擬，并建立AI工具操作能力認證標(biāo)準(zhǔn)。

【課程特色】

所有案例來自上市公司公開數(shù)據(jù)（如瑞幸咖啡2023年報），包含《個人信息保護法》實施后的數(shù)據(jù)安全方案，并完全適配DeepSeek、文心一言（免費版）、騰訊云TI-ONE，重點演練3萬元級輕量化改造方案。

【課程對象】

連鎖企業(yè)、餐飲企業(yè)的區(qū)域經(jīng)理、運營總監(jiān)、數(shù)字化負責(zé)人、單店店長。

【課程大綱】

一、趨勢洞察與行業(yè)適配

1、2025年AI技術(shù)演進圖譜

自然語言處理：美團2024智能客服日均處理300萬工單

計算機視覺：麥當(dāng)勞中國后廚違規(guī)識別準(zhǔn)確率98.7%

預(yù)測算法：瑞幸咖啡"雪王系統(tǒng)"庫存損耗降低22%

2、行業(yè)適配度評估矩陣

酒店業(yè)：華住集團智能房態(tài)管理系統(tǒng)（2024年上線）

餐飲業(yè)：海底撈AI排班系統(tǒng)人效提升27%

便利店：羅森中國貨架陳列合規(guī)檢測系統(tǒng)

分組討論1：

主題：基于所在業(yè)態(tài)選擇Top3改造場景

結(jié)論輸出：《AI適配優(yōu)先級評分表》

二、工具實操基礎(chǔ)（3小時）?

1、DeepSeek工具鏈實戰(zhàn)

數(shù)據(jù)采集：美團商戶評論情感分析（2024接口標(biāo)準(zhǔn)）

自動化流程：庫存預(yù)警郵件自動生成模板

圖像識別：后廚衛(wèi)生檢測模型訓(xùn)練（基于海康威視攝像頭）

2、文心一言行業(yè)定制

智能話術(shù)生成：攜程2024年客服應(yīng)答模板庫

運營日報自動生成：7-11中國區(qū)標(biāo)準(zhǔn)模板

政策解讀：最新《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管辦法》解析

實戰(zhàn)演練1：

任務(wù)：用DeepSeek制作單店客流預(yù)測模型

輸出：包含天氣/節(jié)假日/促銷因子的預(yù)測公式

三、核心場景深度應(yīng)用

1、動態(tài)定價體系

麥當(dāng)勞"魔方系統(tǒng)"：基于競對數(shù)據(jù)的實時調(diào)價（2023年專利）

華住酒店收益管理系統(tǒng)：節(jié)假日房價浮動算法

算法驗證：對比傳統(tǒng)定價的收益提升測算

2、智能食安管控

海底撈后廚AI巡檢系統(tǒng)（2024年食藥監(jiān)局備案）

美團外賣商戶證照自動審查流程

違規(guī)成本測算：食安罰款的AI預(yù)警閾值設(shè)定

3、人效革命方案

瑞幸咖啡AI排班系統(tǒng)（節(jié)約人力成本19%）

如家酒店客房清潔質(zhì)量檢測系統(tǒng)

人效提升公式：工時×時薪×AI替代率

分組討論2：

主題：設(shè)計動態(tài)定價策略的邊界條件

結(jié)論：制定《價格浮動管控規(guī)則》

四、實施路徑與風(fēng)險管理

1、六周落地計劃

周次分解：需求調(diào)研→數(shù)據(jù)準(zhǔn)備→模型訓(xùn)練→壓力測試→員工培訓(xùn)→正式上線

海底撈成都試點門店實施日志解讀

關(guān)鍵節(jié)點檢查清單（含56項細則）

2、成本效益模型

硬件成本：海康威視DS-2CD3T46WDV3-LIS攝像頭報價單

ROI測算模板：包含3年折舊周期的計算模型

政府補貼：上海市服務(wù)業(yè)AI改造專項補貼政策

3、風(fēng)險管控庫

數(shù)據(jù)泄露：華住集團2024年隱私計算方案

系統(tǒng)崩潰：瑞幸咖啡2023年訂單系統(tǒng)故障復(fù)盤

員工抵觸：麥當(dāng)勞中國區(qū)"AI大使"培養(yǎng)計劃

實戰(zhàn)演練2：

任務(wù)：編制單店年度AI預(yù)算（含故障準(zhǔn)備金）

輸出：《20XX年AI專項預(yù)算表》（帶公式版本）

五、跨行業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用

1、酒店+零售場景融合

亞朵酒店無人零售柜（2024年單柜月均營收1.2萬元）

首旅如家"智能mini吧"SKU優(yōu)化算法

2、餐飲業(yè)跨界應(yīng)用

西貝莜面村中央廚房AI品控系統(tǒng)

喜茶GO小程序智能推薦算法（轉(zhuǎn)化率提升31%）

3、便利店服務(wù)延伸

羅森便利店+美團無人機配送調(diào)度系統(tǒng)

7-11中國區(qū)鮮食報廢預(yù)測模型

六、綜合沙盤推演訓(xùn)練：

任務(wù)：設(shè)計跨界融合方案（酒店+餐飲/便利店+社區(qū)服務(wù)）

輸出：《跨業(yè)態(tài)AI應(yīng)用可行性報告》

黃老師

黃光偉 老師（北京）

——電商銷售與品牌營銷實戰(zhàn)導(dǎo)師

現(xiàn)任：ISP GLOBAL愛思普助理總裁 （香港主板上市公司HK.8487）

曾任：睿德天和（北京）信息科技有限公司副總經(jīng)理 （新三板上市公司：872091）

曾任：富士膠片艾詩緹品牌中國區(qū)市場營銷總監(jiān) （日企/外企）

清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院客座教授

北京開放大學(xué)客座教授/電商評審專家

河南科技大學(xué)管理學(xué)院客座教授

阿里達摩院高級人工智能訓(xùn)練師

工信部認證高級人工智能訓(xùn)練師

科大訊飛認證Prompt提示詞工程師

科大訊飛認證智能體工程師

帆軟商業(yè)智能Fine BI數(shù)據(jù)應(yīng)用研究院專家

抖音數(shù)字學(xué)堂直播電商運營高級培訓(xùn)教師

小紅書官方認證種草營銷專家

中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會直播電商標(biāo)準(zhǔn)審定專家

淘寶大學(xué)企業(yè)導(dǎo)師/阿里巴巴數(shù)據(jù)學(xué)院數(shù)據(jù)講師

教育部認證研學(xué)旅行指導(dǎo)師（高級）

中國企業(yè)培訓(xùn)名師申報項目（ETMA）首批“百師”

【個人簡介】

自2020年至今，任職ISP GLOBAL愛思普助理總裁（香港主板上市公HK.8487），負責(zé)公司于大陸地區(qū)的電商業(yè)務(wù)、數(shù)字營銷業(yè)務(wù)以及直播電商、內(nèi)容營銷等增值業(yè)務(wù)。

2011年開始至今10余年間，在自主創(chuàng)業(yè)和擔(dān)任管理職能之余，從事培訓(xùn)授課業(yè)務(wù)，累積參與商業(yè)企業(yè)、企事業(yè)單位等培訓(xùn)已歷500余場，累積培訓(xùn)授課2000小時以上。先后成為淘寶大學(xué)企業(yè)導(dǎo)師/阿里巴巴數(shù)據(jù)學(xué)院數(shù)據(jù)講師、遵義軟件園科技企業(yè)孵化器導(dǎo)師、教育部認證研學(xué)旅行指導(dǎo)師（高級）、中國企業(yè)培訓(xùn)名師申報項目（ETMA）首批“百師”稱號。

淘寶大學(xué)《電商精英》系列教材和《運營不累——企業(yè)電商運營策略》聯(lián)合作者，電子工業(yè)出版社簽約作者，速途網(wǎng)專欄作者，易觀咨詢專欄作者。

【實戰(zhàn)經(jīng)驗】

2010年起開始創(chuàng)業(yè)，業(yè)務(wù)始終專注于基于數(shù)字營銷和電商相結(jié)合的品效合一領(lǐng)域，并通過內(nèi)容電商、直播電商等業(yè)務(wù)不斷開展和經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展。公司于2020年通過股權(quán)置換方式正式并入ISP Global集團，成為集團大陸業(yè)務(wù)的營銷部門主體，以集團助理總裁身份職于ISP GLOBAL，負責(zé)集團大陸地區(qū)的數(shù)字營銷業(yè)務(wù)與電商銷售業(yè)務(wù)銜接，以及各平臺直播電商、內(nèi)容電商等增值營銷業(yè)務(wù)板塊。

2020年起，自身企業(yè)與茅臺集團技術(shù)開發(fā)公司達成渠道銷售合作協(xié)議，并成為其線上核心代理商，茅臺醇年代系列、天青系列、星座系列產(chǎn)品累積提貨額超過5500萬元，銷售額超過8000萬元。

2021年起，集團陸續(xù)引入瑞典Renlogik日化產(chǎn)品、瑞士香格瑞葡萄酒產(chǎn)品、法國德諾海科保健品，并成為上述品牌中國區(qū)總代理，其中香格瑞紅酒已成為瑞士駐華大使館、瑞士百達翡麗在華商務(wù)宴請用酒。

2022年~2024年，集團先后與飛利浦凈水業(yè)務(wù)、飛利浦影音業(yè)務(wù)、科沃斯掃地機器人業(yè)務(wù)、云米廚電業(yè)務(wù)、美菱按摩產(chǎn)品業(yè)務(wù)等開展深度合作，并成為上述產(chǎn)品線上總代理或線上核心經(jīng)銷商，集團銷售業(yè)績以每年1.5~1.8倍速度快速增長。（備注：2020年后已進入上市公司體系，具體銷售類數(shù)據(jù)無法提供和透露，可參見財報。）

【培訓(xùn)經(jīng)驗】

電商/跨境電商與銷售管理系列培訓(xùn)

黃老師為咪咕視頻3期、三亞中免返聘2期、廣汽豐田、上港集團等行業(yè)知名企業(yè)累計培訓(xùn)2000人次，培訓(xùn)好評率100%。系列培訓(xùn)內(nèi)容包括：《電商數(shù)據(jù)化運營策略與執(zhí)行》（訓(xùn)練營課程）、《多元化銷售渠道的戰(zhàn)略布局與實戰(zhàn)技巧》、《建立自己的消費者行為學(xué)》、《零售行業(yè)電商供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化與庫存管理》等。每個模塊結(jié)束后，學(xué)員都通過完成案例實操以實現(xiàn)真正業(yè)務(wù)技能的掌握和提升，累計下來，共有上千個案例積累。在整個訓(xùn)練營結(jié)束，每個小組都落地了多套解決方案，可在工作中實施。

品牌營銷與IP文旅系列培訓(xùn)

在新媒體業(yè)務(wù)快速發(fā)展的階段，黃老師為華碩電腦4期、戴爾、藍光地產(chǎn)、君樂寶乳業(yè)返聘3期、長城汽車2期、奇瑞汽車等行業(yè)知名企業(yè)累計培訓(xùn)2000人次，學(xué)員滿意度98%，并逐年返聘。其中系列培訓(xùn)內(nèi)容包括：《IP策劃與活動賽事運營》、《洞察先機：新興技術(shù)趨勢下的營銷攻略》、《互聯(lián)網(wǎng)輿情與危機公關(guān)處理》、《全域數(shù)字化運營實戰(zhàn)篇》等。

企業(yè)管理與項目管理系列培訓(xùn)

黃老師為學(xué)而思教育，科大訊飛2期，三只松鼠返聘3期，奶酪博士，飛鶴乳業(yè)等行業(yè)知名企業(yè)累計培訓(xùn)累計培訓(xùn)1000人次，學(xué)員滿意度98%，并逐年返聘。系列培訓(xùn)內(nèi)容包括：《Ai人工智能改造了什么》、《探索AI：人工智能技術(shù)的力量與影響》、《大數(shù)據(jù)行業(yè)趨勢與運營策略（含金融大數(shù)據(jù)）》等。

【授課風(fēng)格】

輕松詼諧，擅長用案例和淺顯的道理解釋行業(yè)術(shù)語和知識內(nèi)容；

能夠通過眼神、肢體動作、面部表情等，實時分辨聽課學(xué)員的狀態(tài)和知識接受程度，并加以授課方式臨時調(diào)整；

臨場應(yīng)變能力好，承壓能力強，曾在淘寶大學(xué)多次講授千人場公開課。

【項目管理客戶】

已完成電商項目

客戶公司項目內(nèi)容

順鑫農(nóng)業(yè)-順鑫鑫源線上總代理

安溪鐵觀音集團線上代理商

舍得酒業(yè)線上分銷商

海爾集團690電商營銷平臺運營策劃

海爾空氣產(chǎn)業(yè)運營策劃

海爾廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)運營策劃和視覺設(shè)計

雨潤集團肉類預(yù)制產(chǎn)品線上經(jīng)銷商

云米京東旗艦店代運營

山東廣電區(qū)域私域電商運營

北京紅橋市場國有企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)型

已完成營銷項目

客戶公司項目內(nèi)容

戴爾&ALIENWARE外星人公域/私域種草

藍光地產(chǎn)微信生態(tài)運營微信生態(tài)運營

一汽豐田快手直播直播電商

君樂寶年度內(nèi)容策劃與傳播

北京銀行年度微信生態(tài)運營

百度小度入駐學(xué)習(xí)強國入駐銷售&營銷推廣

美豪酒店集團年度傳播策略

張裕解百納新品上市策劃與傳播

貨拉拉輿情監(jiān)測

汽車之家活動策劃與執(zhí)行

在執(zhí)行電商項目

客戶公司項目內(nèi)容

私域康輝藕丁商城自有項目

私域攜程Trip門店藕丁商城自有項目

茅臺集團技開-茅臺醇線上總代理

飛利浦影音-家庭影院線上總代理

飛利浦凈水-全線產(chǎn)品線上核心代理商

張裕解百納國貨之光總代理

瑞典Renlogik中國區(qū)總代理

方太水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品線線上總代理/京東旗艦店運營商

夏新廚電京東總代理

美菱全線按摩產(chǎn)品ODM品牌商

在執(zhí)行營銷項目

客戶公司項目內(nèi)容

華碩集團全域數(shù)字營銷

中國銀聯(lián)年度內(nèi)容策劃和傳播

ROG玩家國度線上線下聯(lián)合營銷

長城汽車自媒體運營口碑傳播

哪吒汽車口碑傳播

小牛電動車搜索引擎優(yōu)化服務(wù)商

張小泉搜索引擎優(yōu)化

小狗吸塵器年度公關(guān)傳播與輿情管理

首鋼體育年度營銷服務(wù)商體育營銷與活動策劃

美好孕育年度品牌傳播與SEO

【部分咨詢案例】

客戶公司培訓(xùn)咨詢內(nèi)容培訓(xùn)成果

怡寶飲用水電商托盤運營和供應(yīng)鏈管理通過咨詢和帶隊落地執(zhí)行，怡寶純水產(chǎn)品于京東平臺銷售額順利過億元。

舍得酒業(yè)電商日常數(shù)據(jù)化運營和大促準(zhǔn)備、大促復(fù)盤、營銷策劃通過咨詢顧問和帶隊落地執(zhí)行，積極輔助舍得酒業(yè)線上銷售業(yè)務(wù)進入行業(yè)前五名。

法國ISKN繪圖板電商數(shù)據(jù)化運營通過咨詢顧問帶領(lǐng)ISKN銷售團隊實現(xiàn)業(yè)績快速上升，并于當(dāng)年品牌銷售額升至同行業(yè)第二位，僅次于Wacom品牌。

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